Pane casereccio di Senatore Cappelli

Preparato con un’antica e originale varietà di grano duro ad alto fusto (denominato “Senatore Cappelli”) che non ha subito mutazioni e ibridazioni da secoli, questo pane casereccio si caratterizza soprattutto per la presenza del cereale Senatore Cappelli, che esprime un elevato contenuto di proteine e risulta particolarmente adatto all’utilizzo nell’ambito delle coltivazioni biologiche. Fra le caratteristiche nutrizionali si evidenziano un ottimo contenuto di fibre, la presenza di poche calorie e pochi grassi e la quasi assenza di sale.