Sane Bontà

G.t.c., azienda storica del biologico, nasce nel 1972 come società di importazione di caffè, cacao e gomma; è proprio durante i frequenti viaggi nell’America Latina che il fondatore, il dott. Claudio Consoli, s’innamora di una delizia che producono in Colombia, un tipo di zucchero di canna integrale in panetti, dal gusto marcato e inebriante come nessun altro zucchero fino allora conosciuto in Europa. La decisione è immediata, e alla fine degli anni Settanta, G.t.c. è pronta a far conoscere al mercato europeo Panela®, la leccornia degli Indios, che per la sua “naturalità” e l’alto contenuto di vitamine e sali minerali regala subito all’azienda un’estesa notorietà tra i pionieri dell’alimentazione sana. Infatti solo il procedimento conosciuto come metodo Panela, messo a punto grazie ad una geniale intuizione, consente di ottenere un granulato che conserva il sapore e le proprietà delle mattonelle originarie. Il successo di Panela colloca l’azienda in una posizione di spicco tra le realtà che promuovono la cultura della sana e corretta alimentazione. In un contesto in cui il mondo è sempre più globale Gtc non è da meno, solo che invece di “esportare” progresso e “informatizzazione” si impegna a salvaguardare direttamente nei luoghi originari prodotti, tradizioni e tecniche di lavorazione che altrimenti andrebbero perdute. Negli ultimi anni al fondatore si è affiancata come valido supporto anche la nuova generazione per dare continuità ad un sogno che è divenuto realtà.